О производстве

Ягнятина и баранина под маркой EDEL – это проект компании "Гурманин".

Наша цель: создание полностью натурального продукта премиального качества, который бы не уступал лучшим мировым аналогам.

Потребительские характеристики продукции

Специально для предприятий HoReCa.
Разделка бараниныпроизводится по новозеландским стандартам.
Высокая степень зачистки (удаление лишнего жира, жил, костей).
Высокая мясистость (в среднем на 10-15% лучше, чем у конкурентов).
Отличные вкусовые качества, не уступающие новозеландской баранине.
Идеальное соотношение цены и качества.
Индивидуальная вакуумная упаковка.
Срок годности охлажденной продукции – 12 сут.
Срок годности продукции в шоковой заморозке – 180 сут.

Производственные мощности

Общая площадь комбината – 6600 тысяч кв.м.
Производительность – 1000-1400 голов в смену.
Производственное оборудование – «Rovani SrL» (Италия).

Экологическая ответственность

Использование принципов органического земледелия.
Рекультивация использования пастбищных территорий.
Использование высокоценных бобовых растений в севообороте.
Запрет на применение пестицидов и гербицидов.
Разведение только органически выращенных овец.
Использование достаточного количества воды для скота.
Запрет на применение гормонов и стимуляторов роста.
Выпас на естественных пастбищах.

Халяль

Гуманное отношение к животным.
Соблюдение стандартов Халяль.
Боксы ритуального оглушения.
Вертикальные и горизонтальные системы обескровливания.
Туннели низковольтного оглушения.

Ориентация на качество

Предприятие международного класса с полным циклом производства.
Система менеджмента качества ISO 9001:2000.
Соответствие принципам системы безопасности пищевых продуктов HACCP.
Современное итальянское оборудование.
Автоматизированные системы сортировки и складирования.
Электронная система управления.
Полный запрет на применение рассолов для увеличения веса и искусственного продления сроков годности.

Удобная логистика

Распределительные складские центры в Москве и Санкт-Петербурге.
Еженедельное пополнение складских запасов.
Внутригородская логистика в Москве и Санкт-Петербурге.
Междугородняя доставка.