Премиальная ягнятина и баранина из Казахстана

О производстве

Ягнятина и баранина под маркой EDEL – это проект компании "Гурманин"

Наша цель: создание полностью натурального продукта премиального качества, который бы не уступал лучшим мировым аналогам.


Потребительские характеристики продукции

  • Специально для предприятий HoReCa. 
  • Разделка бараниныпроизводится по новозеландским стандартам.
  • Высокая степень зачистки (удаление лишнего жира, жил, костей).
  • Высокая мясистость (в среднем на 10-15% лучше, чем у конкурентов).
  • Отличные вкусовые качества, не уступающие новозеландской баранине.
  • Идеальное соотношение цены и качества.
  • Индивидуальная вакуумная упаковка.
  • Срок годности охлажденной продукции – 12 сут.
  • Срок годности продукции в шоковой заморозке – 180 сут.


Производственные мощности

  • Общая площадь комбината – 6600 тысяч кв.м.
  • Производительность – 1000-1400 голов в смену.
  • Производственное оборудование  «Rovani SrL» (Италия).


Экологическая ответственность

  • Использование принципов органического земледелия.
  • Рекультивация использования пастбищных территорий.
  • Использование высокоценных бобовых растений в севообороте.
  • Запрет на применение пестицидов и гербицидов.
  • Разведение только органически выращенных овец.
  • Использование достаточного количества воды для скота.
  • Запрет на применение гормонов и стимуляторов роста.
  • Выпас на естественных пастбищах.


Халяль

  • Гуманное отношение к животным.
  • Соблюдение стандартов Халяль.
  • Боксы ритуального оглушения.
  • Вертикальные и горизонтальные системы обескровливания.
  • Туннели низковольтного оглушения.


Ориентация на качество

  • Предприятие международного класса с полным циклом производства.
  • Система менеджмента качества ISO 9001:2000.
  • Соответствие принципам системы безопасности пищевых продуктов HACCP.
  • Современное итальянское оборудование.
  • Автоматизированные системы сортировки и складирования.
  • Электронная система управления.
  • Полный запрет на применение рассолов для увеличения веса и искусственного продления сроков годности.


Удобная логистика

  • Распределительные складские центры в Москве и Санкт-Петербурге.
  • Еженедельное пополнение складских запасов.
  • Внутригородская логистика в Москве и Санкт-Петербурге.
  • Междугородняя доставка.