Каре ягненка 4 ребра
Корейка на первых 4 ребрах — хорошая альтернатива корейке на 8 ребрах. Отруб жирнее, чем каре на 8 ребрах, обладает более выраженным мясным вкусом. Включает в себя мышцу лопатки, поэтому, немного жестче и требует маринования. Рекомендуется жарить на сковороде или гриле, также можно запекать целиком.
Техническая информация
- Разделка по NAMP 204D.
- Хребет срезан.
- Ребра подпилены.
- Длина ребра от 9 см, но не более 10 см.
- Концы ребер полностью зачищены на 2 см.
- Вес упаковки: ~ 400 - 600 гр. (2 каре в 1 упаковке)
- Пищевая ценность на 100 г: белки 20.4, жиры 21.5
- Энергетическая ценность на 100 г: 275.1 ккал/1180 кДж.
- Не содержит ГМО.